Le pliage
Le pliage guide la croissance de la plante et prépare la récolte de raisins mûrs et sains.
L’attachage
L'attachage consiste à fixer la baguette sur le fil de palissage pour orienter correctement la pousse de la plante.
Débourrement
La vigne s'éveille, la sève circule à nouveau dans le pied, déclenchant le débourrement.
Le tirage des bois
Après la taille, c’est entre 30 et 60 mètres de sarments enchevêtrés les uns aux autres que nous devons délicatement décrocher.
Tailler la vigne
La taille de la vigne est une opération très complexe. Chaque pied est différent et demande une attention mais une légende raconte que...
Pourquoi les feuilles de vigne changent de couleurs ?
Lorsque les températures baissent et que la luminosité diminue, la vigne se prépare à la venue du froid.
Les engrais verts
Après la récolte, nous semons différentes espèces végétales selon les caractéristiques des parcelles. Les semis doivent sortir avant les premières gelées...
Travail des sols
Le labour d’automne a commencé ! En "chaussant" la vigne, nous protégeons les pieds de vignes pour les protéger du froid de l’hiver.